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Horno de pisos Stratos

El horno de pisos Stratos está diseñado para tener una o más cámaras de cocción independientes. Su máxima versatilidad, eficiencia energética y perfección al horneado lo hacen ideal para panaderías, pastelerías y pizzerías que necesitan una producción flexible.

Beneficios del equipo:

  • Cuenta con resistencias que emanan suave y uniformemente el calor dentro de la cámara.

  • Permite controlar de manera independiente la temperatura entre el techo y el piso.

  • Sistema de control térmico que ayuda a generar una temperatura constante.

  • Tiene 4 diversos pisos de cocción, adaptándose a todas las distintas exigencias

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Otras cualidades del horno:

  • Panel de control Touch sencillo de manejar para regular la temperatura (incluye 6 formas de controlar el techo y piso) y programación de recetas.

  • Tiene puertas y empuñaduras que facilitan el trabajo y evitan quemaduras.

  • Generador de vapor equipado con una resistencia que asegura una cantidad abundante de vapor.

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Control riguroso de temperatura en cámara

Cada cámara integra 3 sondas de temperatura para controlar en todo momento la temperatura en la zona delantera, central y trasera de la cámara.

Modelos Stratos especiales

Conoce los modelos especiales para Pan y Pastelería así como el modelo para Pizza (con una temperatura de hasta 450 °C.

Diseño de vaporera patentado

El diseño de vaporera de este horno permite integrarse dentro de las propios dimensiones del horno, lo que permite no requerir de un espacio adicional y facilita su limpieza y el propio mantenimiento.